kek karamel

assalammualaikum..
ntah la ek.. xtau bile aku akn ade keberanian nk wat kek ni... mmg amat mencabar minda.. tp kawan2 kt kr kbykan nye dh tnjukkn hsil yg mncabar ak nk mmbuatnye.. hehehe... tkut xjd pn ade,.. tp selagi xcube selagi 2 gak xtau ape akn jd kn... kn kn kn ... xpe nnt igt nk wat bgi kwan2 abg rase... kalo die blik bwak bkas kosong alamat nye mmg sedap la 2.. huhu... apepn korg wat dulu.. ea..
ni resepinye...


..

Munira Baharum

saiz 7x7

bahan2:
(A)
2 sudu besar gula (utk bt gula hangus)
*tabur gula dlm loyang n msk ats api perlahan..biar gula hancur n wrna tukar jd perang)

(B) - Bhagian Atas
1/2 tin susu cair FN...(blh tmbah klu nk karamel tebal ckit)
70gm gula kastor
1/2 sudu teh esen vanila
3 bj kuning telur...(klu tmbah susu cair kena tmbah gak kuning telur)

(C) - Lapisan Kek
140gm tepung gandum
70gm gula kastor
3 bj kuning telur
135ml air biasa
1 sudu teh baking powder (guna sudu KFC)
45ml minyak msk

(D)Merinque
6 bj putih telur
70gm gula kastor
1 sudu teh krim of tartar (guna sudu KFC)

Cara menbuatnya:
1. Kacau semua bhn (B) perlahan2...jgn bg berbuih2...nti x jd karamelnye...
2. masukkan (B) td dlm loyang gula hangus tadi.
3. pukul bahan (C)
4. pukul sampai bhn (D) smpai jd kembang n bila kita angkat dia x jatuh...
5. campurkan adunan (C) + (D) dan gaul ngan senduk hingga sebati..
6. bahgikan kpd beberapa bhgian n tak warna n paste klu nk..
7. masukkan kedlm loyang yg td..
8. Bakar cara double boiling - selama 1jam suhu 160-180C
9. Bila msk angkat n rest 10 minit br t'balik kan kek yg dibakar tadi...
10.Masukkan dlm peti sejuk 1jam n lepas 2 mkn sejuk2...sedap...tahan dlm peti ais 5 hari tau....2 pun klu x abih d'makan...

hhmm.. korg bace agak2 leh wat x?? haa yg ni tepuk dada tye dri sndri k.. huhu... ak dh bce dkat 20kali resepi ni... rse nye dh blh hafal dh... tp xwat gak... bhan sume ade kt umah ni.. korg doa2 la ye utk ak ni terbuke hti nk wat kek ni...

okey.. wasalam..
selamat mencube..